海拔高的地方水烧不开的原因主要是由于海拔高导致大气压降低。水的沸点与大气压力有关，在海平面上，标准大气压下水的沸点是100摄氏度。随着海拔的升高，大气压力减小，水的沸点随之下降。例如，在海拔3000米的地方，水的沸点可能降至大约90摄氏度，而在更高海拔的地区，沸点可能更低。因此，在高原地区，水会在低于100摄氏度的温度下就开始沸腾，虽然看起来在沸腾，但温度并未达到100摄氏度，所以不能算作开水。这就是为什么在海拔较高的地方，水烧不开的误解
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