草本核桃是怎么做出来的

草本核桃的制作过程通常包括以下几个步骤：

1. 草本料液熬制 ：将甘草、小茴香、八角和花椒等草本植物按比例混合后，加入水进行熬煮，熬煮后滤出残渣。

2. 预烘烤 ：清洗并开口的核桃进行中等温度的预烘烤处理。

3. 温差入味 ：将预烘烤后的核桃放入高温烘干机中进行短时间处理后，在出料口连接室温的入味槽，使核桃在槽内短时间入味。

4. 腌制 ：入味后的核桃经过震动沥水后，在储料斗中室温下长时间腌制。

5. 烘烤 ：腌制后的核桃放入中温烘池中烘烤，直至水分含量降至3.0%以下。

此外，有些制作过程会使用特定的草本配方，如罗汉果、金银花、决明子、薄荷等中草药，通过慢火熬煮和低温煨热的方式，让草本香味充分渗入核桃内部，再进行长时间的腌制和烘烤，以制作出草本味的核桃。

制作草本核桃的目的是利用草本植物的香味改善核桃的风味，使其具有草本清香且口感更好。

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